la soupe est l’une de ces choses qui me semble (pour moi) comme il serait difficile de faire, mais lorsque vous vous en sortez vraiment, il s’agit généralement de jeter un tas de choses dans un pot, le mélanger et attendre.
Ce n’est pas si dur! C’est un peu comme des yeux fumés. Un peu de pratique, et vous commencez à comprendre comment les morceaux correspondent ensemble. Ensuite, ce n’est pas si difficile à exécuter.
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La soupe est ma chose préférée à manger lorsque je me sens sous la météo (je suis toujours au-dessus de ce froid), et j’ai fait cette soupe de tomates pois chiche la nuit dernière à partir d’une recette sur SkinnyTasteSast.com. Il s’est avéré si délicieux. J’ai hâte de le refaire, mais je pense que je vais tout doubler et faire deux fois plus. alors je vais geler l’extra.
C’était une sorte de décision de dernière minute et je n’avais pas les herbes fraîches, alors je les ai substituées pour des herbes sèches de mon placard.
J’ai utilisé mon nouveau four hollandais (le gêné de la cible le mois dernier), et je suis Freakin ‘aimer cette chose. Comment ai-je fait cela long sans un four hollandais ??
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C’est généralement la même chose que la recette sur SkinnyTaste, mais j’ai commencé à réchauffer une cuillère à café d’huile d’olive dans une casserole de sauce moyenne. Ensuite, j’ai laissé tomber le céleri haché, les carottes, l’oignon (j’ai utilisé des échalotes parce que je les avais) et à l’ail et cuits jusqu’à ce qu’ils soient grands et doux.
Ensuite, j’ai versé dans le bouillon et j’ai fait du point de racler tous les morceaux de légumes qui sont restés coincés au fond de la casserole, car cela ajouterait de la saveur à la soupe.
Après le bouillon, j’ai ajouté deux canettes de pois chiches (égouttés et lavés), une grosse boîte de tomates en dés (je pense que la recette originale fournissait des tomates écrasées, mais j’étais coupée en dés), parmesan et les herbes. J’ai tout agité tout ensemble, puis mettez le haut sur le pot et laissez-le cuisiner à bas âge pendant 30 minutes.
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Ensuite, j’ai ajouté deux tasses d’épinards, attendis quelques minutes jusqu’à ce qu’elle fana, et c’est tout. Vous avez la soupe!
Votre addict amical d’appel de quartier,
Karen